ครั้นพวกเราจะนำร้านอาหาร ไฮซง-ไฮโซ ท่านผู้อ่านทั้งหลายก็คงจะได้เบือนหน้าหนีกันเป็นทิวเเถว
ที่ตั้ง::ถนนพรานนก สามแยกไฟฉาย
“ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก” ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่หลายคนคงจะเคยได้ยินชื่ออยู่บ้าง ซึ่งร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ ตั้งอยู่ย่านฝั่งธน ซึ่งเดิมนั้นเคยตั้งอยู่ในซ.วัดดงมูลเหล็ก(อิสรภาพ 39) แต่ปัจจุบันย้ายมาที่ถนนพรานนก ใกล้กับไปรษณีย์บางกอกน้อย ตรงข้ามวัดยางสุทธาราม ถ้าใครที่เคยผ่านไปสามแยกไฟฉายก็จะต้องรู้จักร้านนี้อย่างแน่นอน...
หลายคนคงสงสัยว่าเอ๊ะ! มันก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อวัดดงมูลเหล็กตั้งอยู่มากมาย แล้วร้านไหนเป็นร้านแรกกันล่ะ
ต้องบอกไว้เลยว่าที่นี่เป็นร้านแรกที่เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อ”ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก”และได้เปิดมานานกว่า 45 ปี
ซึ่งของอร่อยของร้านนี้ ต้องยกให้ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ที่ทางร้านนำไปตุ๋นจนเปื่อยเข้าที่จนได้ความหอมหวานของเนื้อ และน้ำซุปที่อร่อยเด็ด เพราะที่นี่เขาจะเคี่ยวเนื้อน่องจนเปื่อยและจะเปิดไฟร้อนตลอดเวลา ในส่วนของเนื้อเปื่อยก็จะตุ๋นไว้ทั้งวันและเปิดไฟแรงตลอดเวลา เพื่อตุ๋นเนื้อให้เปื่อย
และ”สะเต๊ะเนื้อ” ที่ทางร้านใช้เนื้ออย่างดี นำมาหมักจนเข้าถึงเครื่อง แล้วนำไปปิ้งบนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นอันหอมหวนชวนให้รับประทาน และเมื่อได้ลิ้มรสแล้ว สะเต๊ะเนื้อที่หมักเข้าที่จะมีความหอมของเนื้อมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสะเต๊ะและเครื่องจิ้มอาจาด สำหรับคนที่ชื่นชอบเนื้อเป็นพิเศษ ภายในร้านยังสามารถสั่งเมนู เนื้อตุ๋นหม้อไฟ ได้อีกด้วย
ส่วนบรรยากาศของร้านจะเป็นร้านขนาด 3 คูหา ตั้งอยู่ริมถนนพรานนก ภายในร้านจะเป็นร้านเก่าแก่ ที่ถึงแม้จะไม่ได้ติดเครื่องปรับอากาศไว้บริการลูกค้าแต่ก็มีพัดลมเพดานไว้ระบายอากาศทำให้เย็นสบายได้เหมือนกัน
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็กเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลาประมาณ 8 โมงเช้าไปเรื่อยจนกว่าจะหมด โดยส่วนมากประมาณบ่าย 3-4 โมงเย็นก็จะหมดแล้ว และคนจะแน่นมากช่วงเที่ยง
ส่วนที่จอดรถนั้นก็สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้านริมฟุตบาท ซึ่งถ้าช่วงเที่ยงที่มีลูกค้าแน่นร้านก็อาจจะหาที่จอดยากกันสักนิดหนึ่ง ในส่วนของราคาก๋วยเตี๋ยวเนื้อของร้านนี้จะตกอยู่ที่ ชามละ 30 บาท / เนื้อทุกอย่างรวม 50 บาท และสะเต๊ะเนื้อ 45 บาท และสำหรับเนื้อตุ๋นหม้อไฟ หม้อละ 150 บาท การเดินทางไปลิ้มรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก ก็สามารถไปทางถนนจรัญสนิทวงศ์ ตรงไปเรื่อยๆจนถึงบางกอกน้อย และเมื่อถึงสามแยกไฟฉายแล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนพรานนกตรงไปไม่ไกลจากสามแยกนักก็จะถึงค่ะ(สังเกตให้ดี ร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้ามวัดยางสุทธาราม)
ขอแนะนำว่าคนที่ชื่นชอบเนื้อไม่ควรพลาด!!!!!!!!!!!!
--------------------------------------------------------
"ข้าวแกง 5 บาท"
ที่ตั้ง : รั้วโรงแรมธนบุรี
--------------------------------------------------------
“โจ๊กข้าวหอมโบราณ-ปากหม้อญวน”
ที่ตั้ง::ถนนติวานนท์ จ.นนทบุรี
“ปากหม้อญวน” อาหารเวียดนามหรืออาหาร”ญวน” ที่หลายท่านอาจจะไม่ค่อยรู้จัก หรือบางท่านอาจจะพอได้ยิน ได้เห็นอยู่บ้างแล้ว แต่ก็มีขายกันตามร้านอาหารเวียดนามที่ขึ้นชื่อต่างๆทั่วไป แต่ที่จะแนะนำในวันนี้คือร้าน”โจ๊กข้าวหอมโบราณ”ซึ่งมี”ปากหม้อญวน”ขายอยู่ด้วย โดยร้านนี้เป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ริมถนนติวานนท์ ระหว่างซอยติวานนท์ 15 และ 17 ใกล้กับสำนักงานขนส่งจังหวัดนนทบุรี บางท่านที่เคยรับประทานอาหารเวียดนามก็จะทราบกันดีว่ามีราคาค่อนข้างสูง แต่ร้านนี้ต้องบอกเลยว่าไม่แพงอย่างที่ขายกันตามร้านอาหารหรูๆแน่นอน ซึ่งของอร่อยของร้านนี้ ต้องยกให้
“ปากหม้อญวน”
ที่ทางร้านนำแป้งปากหม้อญวนมาละเลงบนผ้าขาวบางที่ขึงจนตึง ที่ตั้งอยู่บนปากหม้อ จากนั้นก็รอสักครู่จึงนำไส้หมูสับและผักของปากหม้อญวนใส่ลงไปบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แล้วจึงห่อเป็นม้วน(ซึ่งปากหม้อญวนของทางร้านนี้จะมีขนาดที่ค่อนข้างใหญ่กว่าข้าวเกรียบปากหม้อญวนร้านปกติ) ด้วยขนาดที่ยาวของปากหม้อญวนทำให้ได้ลิ้มรสถึงความอร่อยและไส้หมูสับภายในแป้งอย่างจุใจ ต้องการันตีเลยว่าแป้งปากหม้อญวนของร้านนี้เหนียว นุ่ม จริงๆ ปากหม้อญวนจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่มีรสชาติครบทั้ง 3 รส คือ หวาน เค็ม และเปรี้ยว ซึ่งมีรสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี นอกจากทางร้านจะมีปากหม้อญวนที่เป็นอาหารญวนหนึ่งอย่างแล้วนั้น
ในส่วนของราคาปากหม้อญวนของร้านนี้จะอยู่ที่ ชุดละ 30 บาท และต้มเส้นญวน 30 บาท เช่นเดียวกัน (ไม่แพงอย่างที่คิดเลยใช่ไหมค่ะ) การเดินทางไปลิ้มรสชาติปากหม้อญวน ก็สามารถไปทางถนนติวานนท์ ซึ่งถ้ามาจากทาง สี่แยกแครายก็ตรงมาเรื่อยๆจนถึงโลตัส(ติวานนท์) เลยไปอีกนิดผ่านซอยติวานนท์ 15 ไปก็จะเจอค่ะ(สังเกตให้ดี ร้านจะอยู่ก่อนถึงสำนักงานขนส่งจังหวัดนนทบุรี เยื้องๆกับปั้มน้ำมันบางจาก ) ขอแนะนำว่าคนที่ชื่นชอบอาหารเวียดนาม ราคาถูก ไม่ควรพลาด!!!!!!!!!!!!
--------------------------------------------------------
ที่ตั้ง : เจริญกรุง
อยู่ในเจริญกรุง 27 เข้ามาสัก 2 ช่วงตึกจะเจอร้าน เป็นร้านที่ตั้งถิ่นฐานอยู่บนรถกระบะ ละแวกร้านจะมีป้าขายน้ำส้มคั้น สอบถามป้าดู แกบอกว่า แล้วแต่อารมณ์แกจะมาขายก็มาขาย ไม่ได้มาทุกวันเหมือนร้านสุกี้ของนายมานพ ด้านตรงข้ามจะมีร้านเบเกอรี่ เป้นร้านขนมปังทำเอง และไม่ใส่สารกันบูดด้วย
ร้านมานพ คนสู้ชีวิตแม้จะมีฐานที่ตั้งเป็นรถกระบะ แต่รายรอบสองข้างทางเป็นเก้าอี้ร้านแกหมดเลย เริ่มเปิดตั้งแต่เวลา5-6โมงเย็นจนดึก
มานั่งร้านนี้แล้วการันตีได้ว่าอร่อยทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ ข้าวหมูกรอบ หมูแดง ข้าวหน้าเป็ด หรือแม้แต่อาหารตามสั่งทุกอย่าง อันนี้คนท้องที่เขาว่ากันมา
เมื่อเขาว่ากันมาอย่างนี้เราก็ต้องลิ้มลองรสชาติกันหน่อย สั่งมาลองหมดทั้งโต๊ะ ก็บอกเหมือนกันหมดว่า อร่อย และลองชิมจนทั่วโต๊ะ อืมม อร่อยอย่างที่เค้าว่าจริงๆ
หากใครยังไม่เคยไปขอแนะนำให้ลองเพราะ อร่อย และราคาก็ย่อมเยาอีกต่างหาก
--------------------------------------------------------
"ร้านเอกไทยก๋วยเตี๋ยวเป็ด"
ที่ตั้ง : ดินแดง
“ ร้านเอกไทย” ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสุดแสนอร่อย ย่านดินแดง ลักษณะร้านเป็นห้องแถว 2 คูหา จัดร้านในแบบเรียบๆ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างผ่อนคลาย นั่งทานสบายๆ สุดแสนจะคลาสสิคกับบรรยากาศเก่าๆ ด้วยโต๊ะไม้,เก้าอี้ไม้ ในแบบฉบับจีน มีให้เลือกนั่งกันตามอัธยาศัย
ลองนึกภาพก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ เนื้อเป็ดที่แสนจะนุ่มละมุนลิ้น เลือดก้อนโต สารพัดเครื่องใน ด้วยการพิถีพิถันในการคัดสรร ตั้งแต่เป็ดตัวโตๆ ตลอดจนการเคี่ยวน้ำซุปจนได้รสชาติที่เข้มข้น บวกด้วยน้ำซุปที่แสนจะหอมละมุนและเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัว ราคาก๋วยเตี๋ยวเป็ดชามอร่อยชามนี้อยู่ที่ 30-35 บาท ราคาไม่แพงนัก ถ้าเทียบกับความอร่อยที่ได้รับ “ เจ๊หมวย” เจ้าของร้านบอกถึง เคล็ดลับความอร่อยว่าอยู่ที่การเคี่ยวน้ำซุปให้ได้ที่ โดยสูตรของเจ๊หมวยโดยเฉพาะ เมนูเด็ด นอกจากก๋วยเตี๋ยวเป็ดแล้ว ยังมี ตีน ปีก น่อง เนื้อเป็ด ที่สามารถจะสั่งแยกเป็นชามๆให้ได้ลิ้มรสกัน
ไม่ว่าจะเป็น น้ำชา ชาดำเย็น และโอเลี้ยง เป็นเครื่องดื่มคู่เคียงกับอาหารจานหลักได้ดีทีเดียว ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้า ส่วนเวลาปิดร้านนั้น “เจ๊หมวย” บอกว่าขายไปเรื่อยๆจนกว่าของจะหมด แต่ส่วนใหญ่แล้วประมาณ บ่าย2 บ่าย3 ก็หมดแล้ว จึงขอแนะนำว่าควรไปก่อน บ่าย2จะดีที่สุดเอาเป็นว่าอย่าช้าที พิกัดที่ตั้งของร้านอยู่ถัดจากโรงหนังจักรวาลมาสักนิด เดินทางก็แสนจะง่ายดาย พอถึงสี่แยกประชาสงเคราะห์ ให้ไปทางสะพานจตุรทิศ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยแรกที่เห็น เลี้ยวขวาอีกที จะเจอโรงหนังจักรวาล ตรงไปนิดจะเจอร้าน ขอให้สังเกตคนเข้าออก หรือมีรถยนต์จอดเยอะๆบริเวณหน้าร้าน นั่นแหละ ร้านเอกไทย ใช่เลย!
